大碴粥怎么煮才能粘糊 （大碴粥）

1、要把粥煮烂煮黏糊，可以在煮之前把豆类用水泡着，放在冰箱里两三个小时左右，这样的话粥快熟而且保证烂。

2、再煮的时候放一点苏打粉，然后把细的碴子减半加入，经常搅拌，放入少量粘玉米碴，粘稠度就很好。